В связи с высоким спросом на необычный десерт многие рестораны и кафе включили его в свое меню, одновременно с этим стали открываться кондитерские, специализирующиеся только на приготовлении макарони. Именно такая компания обратилась в агентство PromoAtlas  с запросом на проведение рекламной кампании. Сезон Макарон – авторская кондитерская Олега Ильина, предоставляющая услуги приготовления и доставки сладостей.

Изначально была определена аудитория, на которую клиент хочет направить свое рекламное сообщение.  Так как продвигаемый продукт является довольно  дорогим товаром из-за своей высокой себестоимости, было решено продвигать его среди аудитории с достатком выше среднего. Такую аудиторию можно найти в бизнес-центрах. Для проведения рекламной кампании был выбран наиболее проходимый бизнес-центр Москвы – Центр Международной Торговли.

 Центр Международной Торговли – единственный бизнес-центр класса А, в котором проходимость в месяц достигает 230 000 человек. Рамка в лифтах в этом бизнес-центре предназначена для двух рекламных сообщений (не обязательно одного рекламодателя), размер каждого из которых – А4.  При относительно невысокой стоимости месячного размещения такая реклама позволяет охватить огромное число посетителей. 

Рекламная кампания клиента проходила осенью на протяжении одного месяца. Она позволила охватить большой процент целевой аудитории и обеспечить кондитерской узнаваемость.

У мини-пекарен и кондитерских небольшой оборот, поэтому они не могут позволить себе расходовать серьезные бюджеты на рекламу.

Эффективным способом рекламирования для подобного бизнеса является непрямая реклама: промоакции в местах продаж и ближайших проходимых местах, а также недорогие рекламные плакаты и наружные вывески.

Красивая упаковка товаров, яркие стимулирующие картинки, запах свежей выпечки помогут быстро привлечь новых клиентов. В случае, если рядом с пекарней или кондитерской есть бизнес-центры с большим потоком людей, можно организовать там промоакцию с дегустацией блюд. Если выбирать статичную рекламу, то лучше организовать размещение перед праздниками, предлагая сладости в подарок. Например, к 8 марта.

Сотрудники компаний, которые устали думать, что же в этом году подарить своим коллегам или начальнице, будут рады готовой идее подарка : сладкий набор свежих пирожных-макарон взамен надоевших  сертификатов в магазины косметики – это оригинально и красиво.

Постоянно можно рекламировать различные скидки или акции, например, вечернюю скидку или суперцену на вчерашний ассортимент. Это позволит привлечь новых покупателей и повысить лояльность постоянных.

Эффектный яркий макет, завлекающие предложения и акции, своевременное размещение – сделают вашу рекламу максимально результативной.

Рынок кондитерской продукции в России находится на 4 месте во всем мире по количеству выпускаемых изделий. С 2011 по 2014 был активный подъем спроса в этой области. Торговля на внутреннем рынке занимает наибольшую часть в структуре спроса. За последние три года в России отмечается подъем производства кондитерских товаров. 

Чтобы раскрутить свою кондитерскую фирму, необходимо использовать рекламу. В целях сокращения периода ознакомления потенциальных клиентов с новым магазином и предложениями, рекомендуется запустить рекламную кампанию к открытию точки продаж. Первые дни работы вашего магазина желательно «осветить» в Интернете, в социальных сетях, в Индор-рекламе. В случае с рекламой кондитерской необходимо акцентировать внимание на привлекательной картинке и натуральных ингредиентах в составе.

Что включить в рекламную кампанию?

1. За день до открытия рекомендуется оповестить об этом людей. Например, у ближайшей станции метро можно поставить нескольких промоутеров, которые будут раздавать листовки. Акция станет интереснее, если на промоутерах будут красивые костюмы. Целевой аудиторией для рекламы кондитерской являются практически все слои населения, от мала до велика, поэтому рекомендуется также раздавать воздушные шарики. Люди ради бесплатного шарика готовы стоять очередь.

2. В популярном супермаркете, находящемся недалеко от вашей точки продаж, можно организовать промоакцию с дегустацией продукта. Производство простой метровой стойки стоит несколько тысяч рублей, размещение на территории магазина в закассовой зоне от 15 000 рублей в день, в зависимости от торговой сети.

Проведение подобной акции на протяжении нескольких дней и угощение вкусностями посетителей магазина позволит привлечь покупателей. Помимо дегустации с целью создания положительного имиджа компании можно раздавать брендированные сувениры, тесно связанные на ассоциативном уровне с выпускаемой вами продукцией, например, маленькие десертные тарелочки.

3. В первое время работы магазина рекомендуется поощрять пришедших людей подарком. Это может быть конфетка или печенье, что-то не затратное для компании, но приятное для покупателей.

4. Использование «партизанов». Суть методики заключается в следующем: специально нанятый человек, гуляя по району, спрашивает у прохожих, где находится такая-то кондитерская с вкуснейшими тортами.  Таким образом, происходит оповещение большого количества людей.

5. В преддверии праздников 23 февраля, 8 марта, Новый Год попробуйте разместить рекламу в лифтах бизнес-центров. Это позволит получать не только заказы от частных лиц, но и от организаций. Стоимость одного плаката в лифте начинается от 6000 рублей в месяц, что доступно и небольшим компаниям.

6. Активное участие в выставках и массовых фестивалях позволит сделать бренд узнаваемым.

После открытия магазина не стоит забывайть периодически проводить рекламные активности, чтобы напоминать о себе покупателям.

Если вы хотите привлечь клиентов в кондитерскую, увеличить ее прибыль и привести к процветанию – вам стоит позаботиться не только о высоком качестве продукции, но и об эффективной рекламной кампании. Специалисты агентства PromoAtlas с удовольствием проконсультируют вас и подскажут, как лучше спланировать рекламную кампанию.